Vegetales al Chile

Vegetales al Chile

 

Vegetales al Chile

Este abundante Chile con vegetales complacerá incluso a los carnívoros de tu casa.
Tiempo de preparación15 min
Active Time45 min
Tiempo total1 h
Plato: Almuerzos, Cenas, Vegana, Vegetariana
Keyword: almuerzos veganos, cenas veganas, comida vegetariana con chile, comoda vegana con chile, vegetales al chile, vegetales con chile
Yield: 6
Calorías: 210kcal

Materials

  • 1 Cebolla pequeña picada
  • 1 Pimiento verde grande picado
  • 3/4 Taza de Apio picado
  • 3/4 Taza de Vino tinto o Agua
  • 3 Dientes de Ajo finamente picados
  • 2 Latas de Tomates en cubos sin escurrir (O dos tomates picados en cubos)
  • 1 1/2 Tazas de Agua
  • 1/4 Taza de Pasta de Tomate (O Salsa)
  • 2 Cubos de Caldo de sabor vegetal
  • 1 Cucharada de Cilantro fresco picado
  • 1 Cucharada de Chile en polvo
  • 1/2 Cucharada de Comino
  • 2 latas de Frijoles enjuagados

Elaboración paso a paso

  • Cocine la cebolla, el pimiento, el apio, el vino y el ajo en una cacerola grande sobre fuego medio-alto hasta que las verduras estén medias cocidas.
  • Agregue los tomates con jugo, agua, pasta de tomate, caldo, cilantro, chile en polvo y comino y revuelva bien.
  • Agregue los frijoles cuando la mezcla esté hirviendo, luego cubrir.
  • Reduce el fuego a bajo, revolviendo ocasionalmente, durante 45 minutos.

Notas

La cantidad de picante dependerá de cada uno.
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